Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Kæden, der selv driver 15 af de 17 Flammen-restauranter, opnåede sidste år et overskud før skat på 17,1 millioner kroner. Det skriver Frederiksborg Amts Avis.

Det er næsten tre gange så stort som året forinden og er det bedste resultat siden 2017.

2023 var det første regnskabsår siden 2019, hvor Flammen ikke har været påvirket af coronanedlukninger.

Og så var det også første år, hvor Flammen udelukkende satsede på at være aftenrestaurant og sælge takeaway efter at have skrottet sit brunchkoncept.

Samtidig har Flammens ledelse i kraft af de stigende fødevarepriser haft endnu større fokus på at minimere omkostninger og spild.

Det gode resultat betyder, at buffetkæden arbejder på at åbne endnu flere restauranter.

Se også

Flammen skruer op for de svenske vækstplaner

Flammens første svenske restaurant i Halmstad har fået en start over forventning, og kæden har allerede flere åbninger på vej. De kommende restauranter skal vise, om konceptet kan få samme gennemslag i andre svenske byer.

Flammen frygter skæv konkurrence fra takeaway efter momsnyt

En lavere moms på takeaway end på restaurantbesøg kan påvirke gæsternes valg mellem at spise ude og tage maden med hjem. Flammens adm. direktør, Piet Klein, er især bekymret for konsekvenserne for efterspørgslen på restauranter.

Log ind