Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant Flammen planlægger at åbne sin anden svenske restaurant i Jönköping inden udgangen af 2026 og har underskrevet kontrakt på en tredje restaurant i Växjö, som efter planen åbner i foråret 2027. Restauranten i Jönköping får cirka 250 siddepladser.

Åbningen i Halmstad i marts har ifølge kæden styrket troen på mulighederne på det svenske marked.

Restaurant Flammen er derfor også i forhandlinger om en mulig etablering i Malmö i 2027. Administrerende direktør Piet Klein understreger, at ambitionen er at opbygge en langsigtet forretning i Sverige frem for at ekspandere så hurtigt som muligt.

Samtidig fortsætter udvidelsen i Danmark. Restaurant Flammen åbner restaurant nummer 21 i Lyngby inden jul og sigter mod yderligere to til tre nye danske restauranter i 2027.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Hoteller og restauranter skaber 13.500 job i København

Hotel- og restaurationsbranchen har haft en jobvækst på 49 pct. i København fra 2014 til 2024. Samtidig viser en ny erhvervsredegørelse fra kommunen, at næsten halvdelen af branchens virksomheder er utilfredse med erhvervsvenligheden.

Street food-iværksætter kåret til Årets Ejerleder

Jesper Julian Møller fra Julian Super Holding ApS har vundet Årets Ejerleder 2026 i Hovedstaden. Han står bag blandt andet Reffen, Broens Street Food og Seaside Toldboden, der tilsammen tiltrækker over én million besøgende om året.

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Log ind