Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Kæden, der selv driver 15 af de 17 Flammen-restauranter, opnåede sidste år et overskud før skat på 17,1 millioner kroner. Det skriver Frederiksborg Amts Avis.
Det er næsten tre gange så stort som året forinden og er det bedste resultat siden 2017.
2023 var det første regnskabsår siden 2019, hvor Flammen ikke har været påvirket af coronanedlukninger.
Og så var det også første år, hvor Flammen udelukkende satsede på at være aftenrestaurant og sælge takeaway efter at have skrottet sit brunchkoncept.
Samtidig har Flammens ledelse i kraft af de stigende fødevarepriser haft endnu større fokus på at minimere omkostninger og spild.
Det gode resultat betyder, at buffetkæden arbejder på at åbne endnu flere restauranter.
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
Buffetkæden fortsætter væksten med planer om otte nye restauranter og udenlandsk ekspansion. Fokus på værtskab og kvalitet skal sikre kundernes loyalitet.
Kæden har allerede én restaurant i Danmark, men ambitionen er høj. Nu åbnes der op for nye lokationer.
Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.
