Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Efter et års konflikt om en opsagt overenskomst tager fagforeningen 3F nu nye og hårdere metoder i brug overfor to kendte københavnske restaurantkæder. Det skriver Berlingske.dk.

Når Tivoli åbner 22. marts, indledes en sympatistrejke mod Brdr. Price og A Hereford Beefstouw-restauranterne i haven.

Sympatistrejken vil betyde, at alle overenskomstdækkede virksomheder ikke må levere til eller hjælpe restauranterne. Formålet er at ramme restauranternes indtjening og dermed tvinge dem tilbage til forhandlingsbordet.

Det kom bag på restauranterne, som havde det indtryk, at forhandlingerne stadig var i gang.

Herfra udbrød en heftig krig i medierne, fordi de to parter havde meget forskellige opfattelser af sandheden.

Overenskomsten blev opsagt, fordi restauranterne ville afskaffe det princip, som gør, at ufaglærte tjenere har krav på samme mindsteløn som en faglært tjener med knap fire års erhvervsuddannelse.

Læs hele historien på berlingske.dk

Se også

Stjernespækket dommerpanel er klar til Årets Kok 2026 i Herning

Når finalisterne til Årets Kok 2026 går i køkkenet til fødevaremessen Foodexpo i næste måned, bliver de vurderet af nogle af verdens bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel står klar til at bedømme finalisternes præstationer, og sammen skal de finde Danmarks bedste kok.

Log ind