Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det er ikke kun mangel på færdiguddannede kokke og tjenere, som er en udfordring for hotel- og restaurationsbranchen herhjemme. Det samme er de genvordigheder, der er forbundet med at skaffe elever inden for en række fag, skriver Turisme24.dk.

Det er konklusionen på en undersøgelse som HORESTA har foretaget. Heri lyder det, at 57 procent af de adspurgte virksomheder, der har elever, gerne ville have flere, hvis det kunne lade sig gøre. 82 procent af respondenterne svarer dog, at det efter deres opfattelse ikke er til at få fat på elever i øjeblikket.

Ifølge Pia Svane, der er uddannelses- og projektchef ved HORESTA, kaster undersøgelsen lys over en massiv barriere for branchen.

“Det illustrerer meget tydeligt, hvilken enorm udfordring vi som erhverv står med. Der er ganske enkelt alt for få, der vælger en uddannelse som kok, tjener eller receptionist. Det er et kæmpemæssigt samfundsproblem, som fremover vil ramme de fleste erhverv med faglærte, hvis det ikke lykkes at få styrket de erhvervsfaglige uddannelser og få flere til at vælge denne karrierevej,” siger Pia Svane.

HORESTA ser gerne, at der sættes initiativer i gang, som har til formål at øge optaget på erhvervsfaglige uddannelser, hvor der derudover også bør investeres i læringsmiljøerne på uddannelsesinstitutionerne, oplyses det.

Læs hele historien på turisme24.dk

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

HORESTA bakker op om ensartede affaldsregler

Miljøminister Magnus Heunicke vil se på en ensretning af affaldsreglerne, og det vækker opbakning i HORESTA. Særligt kæderestauranter oplever udfordringer med forskellige kommunale fortolkninger. Branchen efterlyser klare rammer og ens praksis.

Log ind