Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Gæster, der besøger Stella Maris for en getaway, et restaurantbesøg, et møde eller et bryllup med udsigt til Svendborgsund, kan fremadrettet nyde opholdet med endnu mere ro i sindet på klimaets vegne.

Stella Maris har ved årsskiftet fået papir på, at de lever op til en lang række fastsatte krav og standarder for miljøbevidsthed, som udløser en såkaldt Green Key-certificering. Green Key er en internationalt anerkendt miljøcertificering inden for turismebranchen og forpligter modtageren til en grønnere linje; alt fra energioptimering, renovering, genbrug og genanvendelse til lokalproduktion og økologi.

For direktør på Stella Maris, Lui Haas Jensen, er certificeringen et udtryk for sund fornuft og en helt naturlig tilgang til at drive hotel og restaurant i 2023:

”Stella Maris lever af den natur, vi deler med vores gæster uden for vinduet. Derfor skal vi også værne om den. For os er bæredygtighed et indbygget begreb, der gennemsyrer alle beslutninger, som træffes på tværs af virksomheden. Luksus er sjældent lig med bæredygtighed – og netop dét ønsker vi at gøre op med. Vi ønsker at skabe et åndehul for vores gæster, men uden at skabe åndenød for andre,” fortæller han.

Læs hele historien her.

Se også

Optimer dit ESG-arbejde med ESG Monitor

Med ESG Monitor har HORESTA udviklet et digitalt brancheværktøj, der samler hele branchens ESG-arbejde ét sted. Som virksomhed kan du få et klart overblik over dine indsatser og en rapport klar til deling med relevante samarbejdspartnere. Det er et stærkt værktøj til din videre ESG-udvikling.

Hotel Insights 2026 - Vejle

kl. 09.00-13.30

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Hotel Insights 2026 - København

kl. 08.30-13.30

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind