Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Berlingskes gastronomiredaktør skriver i en blog, at restaurantgæster alt for ofte udviser mangel på respekt ved at booke borde flere steder og undlade at melde afbud det steder, de vælger fra.

”I et aktuelt interview med Politiken fortæller viceadministrerende direktør i HORESTA, Jeppe Møller Herskind, at landets restauranter taber betydelig omsætning på gæster, der ikke dukker op til deres bookinger, også kaldet no shows. Han nævner et eksempel på én gæst, der havde booket otte steder samtidig”, skriver Søren Jacobsen Damm.

Han opfordrer til, at vi i julens hjælpsomme ånd lover hinanden, at 2024 bliver året, hvor man ikke booker flere steder, og at man melder afbud i god tid.

”Det er ikke meget, det kræver for dig som enkeltperson, men det gør en kolossal forskel for de mange mennesker der lever af restaurationsbranchen. Alt andet er ubetænksomt og generelt bare dårlig stil”, skriver Søren Jacobsen Damm.

Læs hele bloggen på berlingske.dk

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

HORESTA bakker op om ensartede affaldsregler

Miljøminister Magnus Heunicke vil se på en ensretning af affaldsreglerne, og det vækker opbakning i HORESTA. Særligt kæderestauranter oplever udfordringer med forskellige kommunale fortolkninger. Branchen efterlyser klare rammer og ens praksis.

Log ind