Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Efter to års stilstand på ekspansionsfronten bliver der nu lagt an til udvidelser i Skagen Fiskerestaurant. Det fortæller fiskerestaurantens adm. direktør, Jesper Winter, der håber på at kunne sætte flere nåle i det danske landkort allerede i de kommende år, til FødevareWatch.

”Vi har ikke rigtig turdet røre på os, før vi havde styr på hele situationen med blandt andet corona. Nu begynder det at lysne,” siger han.

Målet med ekspansionerne er dog ikke, at Skagen Fiskerestaurant skal være landsdækkende. Ifølge Jesper Winter sigter man i stedet efter fire-fem nye restauranter på dansk jord, før blikket - såfremt de kan få det til at hænge sammen, som fiskedirektøren siger - rettes mod Norden.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind