Skagen Fiskerestaurant lægger an til nye åbninger - direktør drømmer om udlandet

Efter at have trådt på ekspansionbremsen i to år er det nu tid til at flytte foden til speederen i Skagen Fiskerestaurant. Målet er at kickstarte restaurantåbningerne allerede i år, hvorefter udlandet venter, fortæller direktør.

PRESSEKLIP 02-09 - 2022 FødevareWatch

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Efter to års stilstand på ekspansionsfronten bliver der nu lagt an til udvidelser i Skagen Fiskerestaurant. Det fortæller fiskerestaurantens adm. direktør, Jesper Winter, der håber på at kunne sætte flere nåle i det danske landkort allerede i de kommende år, til FødevareWatch.

”Vi har ikke rigtig turdet røre på os, før vi havde styr på hele situationen med blandt andet corona. Nu begynder det at lysne,” siger han.

Målet med ekspansionerne er dog ikke, at Skagen Fiskerestaurant skal være landsdækkende. Ifølge Jesper Winter sigter man i stedet efter fire-fem nye restauranter på dansk jord, før blikket - såfremt de kan få det til at hænge sammen, som fiskedirektøren siger - rettes mod Norden.

Læs hele historien her.