Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den 41-årige Sandra Marquardsen rykkede tidligere i år fra jobbet som økonomidirektør til adm. direktør i Diningsix, der driver 13 restauranter i Aarhus og København samt Stavanger og Oslo i Norge fordelt på forskellige koncepter. Dertil kommer, at selskabet i fjor overtog den da kriseramte burgerkæde Burger Schack samt har gang i en række aktiviteter indenfor catering, skriver Finans.dk.

”Vi går i denne branche fra den ene krise til den næste. For vores virksomhed ser det dog fortsat positivt ud. Måske fordi vores danske restauranter kun er i Aarhus og København. Det kan være sværere ude i landet,” mener Sandra Marquardsen.

Historien om Diningsix – og dermed Sandra Marquardsens vej til posten som adm. direktør – begyndte i 2009 hos seks unge studerende i Aarhus. De var alle bartendere ved siden af studierne. Sammen etablerede de baren Slap Af i Aarhus.

Læs hele historien her.

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind