Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Svanemærket har netop strammet kravene til hoteller og andre overnatningssteder. I dag findes der mere end 400 svanemærkede hoteller og andre overnatningssteder i Norden.

”De nye krav har især fokus på at reducere klimabelastningen. Svanemærket skærper bl.a. kravene om at reducere energiforbrug og CO2-udslip og forbyder brug af fossil olie og gas til opvarmning. Samtidig er der nu endnu skrappere krav til madspild, som er en af de helt store kilder til CO2-udslip,” siger Martin Fabiansen, direktør i Miljømærkning Danmark.

I Svanemærkets nye krav til hoteller og andre overnatingssteder er ambitionsnivauet hævet på en række områder:

  • Energiforbrug og CO2-udslip skal reduceres yderligere.
  • Ikke længere tilladt at bruge fossil olie eller gas til opvarmning.
  • Vandforbrug skal reduceres yderligere.
  • Øget indsats mod madspild.
  • Øget vægt på at servere mad, der belaster miljø og klima mindre.
  • Øget brug af miljømærkede produkter til daglig rengøring, opvask og tekstilvask
  • Biodiversiteten på hotellernes udearealer skal forbedres.
  • Derudover stilles der også skrappere krav til miljøledelse: Hotellerne skal kontinuerligt forbedre sig på områder som energi, vand, affald, madspild, økologisk mad og drikke, kemikalier og indkøb.

Læs mere her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Påskens placering sender overnatningstal ned

Et uheldigt sammenfald i kalenderen har sendt marts’ overnatningstal ned. Tal fra Danmarks Statistik viser et samlet fald på 25 pct., men udsigterne for resten af året giver branchen grund til fornyet optimisme. Især tyske turister står bag de fremadrettede stigninger.

Log ind