Gourmetrestauranten på Hotel Britannia har haft et omtumlet liv. Tre gange er den lukket, to gange er den åbnet igen. Nu åbner den for tredje og lykkens gang med mere hjemmelavet og lokalt.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den har fået fem stjerner ud af seks i Børsen uden at have en Michelin-stjerne, men sidst i juni i år lukkede gourmetrestaurant Mundheld på Hotel Britannia ned efter problemer med at skaffe faguddannet personale. Nu er der godt nyt for gourmetganer, for den 1. februar åbner byens Nordic Dining restaurant igen, skriver JV.dk.
”Når vi har et nyrenoveret fire-stjernet boutique hotel centralt i Esbjerg, skal vi kunne give folk noget ekstra på madsiden, og derfor skal vi også have en pæn restaurant, som sammen med hotellets café kan give alle gæster en god madoplevelse til hvert sit ønske og behov,” siger hoteldirektør Palle Storinggaard i dag.
Nu har hoteldirektøren fået sat sit hold, renoveret køkkenet for 4,2 millioner kroner, og i forbindelse med genåbningen har Palle Storinggaard ansat ny køkkenchef. Han hedder Dennis Pedersen, er udlært på det fine Fakkelgården og har arbejdet halvdelen af sin elevtid i Frankrig.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Global uro kan give opblomstring i dansk påsketurisme
31-03-2026
-
Djurs Sommerland og Legoland åbner i påsken: Har store forventninger til 2026
31-03-2026
-
UNESCO-udnævnelse løfter turismen ved Møns Klint
31-03-2026
-
Ny bestyrelse tegner HORESTA i Hovedstaden: Direktør for Charlottehaven er iblandt
31-03-2026
-
Hotel Stella Maris vender underskud til plus og skifter struktur
31-03-2026
-
47 kommuner vil være med i nyt rutenet for vandrere
31-03-2026
-
Snart åbner Egtvedpigens Verden som ny turistattraktion
31-03-2026
-
Internationalt: Spanien giver Airbnb millionbøde for ulovlig udlejning
31-03-2026
