Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I en talk på Klimafolkemødet tager Flemming Møldrup og Claus Nielsen, direktør på Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference, sammen med pionererne på bæredygtighedsområdet fat på de dilemmaer, man som virksomhed konstant oplever i arbejdet med bæredygtighed. Det gør de sammen med pionererne på området, blandt andre Rikke Rasmussen medejer og stifter af det danske tøjbrand Moshi Moshi, som netop er blevet B Corp-certificeret.

For livet som ansvarlig og bæredygtig virksomhed er fyldt med dilemmaer. Nogle større end andre. Men uanset hvor store og små de er, så skal der tages stilling til dem - og der skal handles på dem. Det kan for eksempel være, hvordan man får styr på leverandørkæden?

Hvad kan man egentligt forlange af sine leverandører? Og om forbrugerne overhovedet vil betale for det - eller gå den ekstra mil sammen med virksomheden? Og det hele på en måde, så virksomhedens forretning ikke sættes over styr.

“I Sinatur Hotel & Konference har vi efterhånden arbejdet med bæredygtighed i en del år. Vi er kommet langt, men vi har også begået en masse fejl undervejs. For arbejdet med at omstille vores seks konferencehoteller til at være ansvarlige og bæredygtige er som at åbne Pandoras æske. Når man træffer et valg, træffer man også en masse fravalg. Det har givet mange hovedbrud, for hvad vægter man højest, når man arbejder med bæredygtighed,” siger Claus Nielsen, direktør Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference.

Og det er netop nogle af de hovedbrud og løsninger, som du kan høre om på Klimafolkemødet. Mød nogle af bæredygtigheds-pionererne til en talk om de mange dilemmaer, der er forbundet med at tage et større ansvar for verden.

Hvor:

Klimafolkemødet i Middelfart den 2. september kl. 15.00 i Sinaturs Hotel & Konferences restaurant, Sinatur Mad & Mødested.

Læs mere om Klimafolkemødet her.

Pakhus Bryggen opnår Green Key-certificering

Det historiske venue på Islands Brygge har fået turismens internationale miljømærke. Direktør Allan Hansen fremhæver medarbejdernes indsats og ambitionen om at gøre bæredygtige valg lettere for kunderne.

Log ind