Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Normalvis har Restaurant Fænøsund kun holdt lukket i januar.  Men det kendte spisested, der nu har været lukket siden oktober, åbner først den 1. juni og vil fremover kun vil være åben for a la carte servering om sommeren.

- Det kan godt være, at vi tager september og oktober med, det må vi se. Det hænger ikke sammen økonomisk, hvis du har 15 gæster til frokost og 20 om aftenen med to kokke og tre tjenere på arbejde”, forklarer Michael Munk.

Han overtog forpagtningen af stedet i 2018 sammen med sin hustru Mette Derdau. Parret driver desuden Michelin-restauranten Memu og Memu Bistro i Vejle.

Læs hele artiklen

Se også

Nye forpagtere klar til at åbne historisk restaurant

Idyl, en fornemmelse af badehotel og ro er det, der rammer dig, når du træder ind ad døren på Restaurant Fænøsund, inden du bliver ledt op ad den grå trappe, hvor udsigten over Lillebælt næsten tager pusten fra dig i de nyindrettede lokaler, skriver Fyens.dk.

Log ind