I aften findes vinderen af dette års Bocuse d’Or, som er verdens mest prestigefyldte kokkekonkurrence. 23-årige Sebastian er blandt Danmarks repræsentanter.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Søndag var Sebastian Holberg Svendsgaard i køkkenet sammen med Geraniumkok Ronni Vexøe Mortensen til kokkekonkurrence Bocuse d’Or. Sebastian er assistent, også kaldt commis, for Danmarks kandidat til det uofficielle kokke-verdensmesterskab. Det skriver DR.
”Jeg har altid gerne villet se, hvor langt jeg kunne komme. Det her er once in a lifetime,” siger Sebastian Holberg Svendsgaard, som fortæller, at det at være med i Bocuse d'Or allerede nu har haft stor betydning for hans karriere som kok.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Pulje fra regeringen: 43 mio. kr. skal sætte skub i lokal turismeudvikling
16-09-2025
-
HORESTA ansætter Jeppe Møller-Herskind som ny direktør
16-09-2025
-
Rasmus Ankersen klar som oplægsholder på HORESTA Årsdag
16-09-2025
-
Amsterdam fordobler hotelmoms i kamp mod overturisme
16-09-2025
-
Fælles hovedkontor i Horsens skal styrke dansk hotelalliance
16-09-2025
-
Sølvmedaljer til dansk kok og tjener ved EuroSkills 2025
16-09-2025
-
Grand Hyatt løfter møde- og eventoplevelser med fokus på velvære og bæredygtighed
16-09-2025
