Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

København har bekræftet sit ry som nutidens globale gastronomiske destination, efter Noma og Geranium blev kåret som nr. 1 og 2 til World’s 50 Best Restaurants tirsdag aften. Sådan lyder det ifølge TV2 i den britiske avis The Guardian.

De danske restauranter får ligeledes opmærksomhed i det amerikanske medier Bloomberg og Vogue, som skriver, at ”hvis du har mulighed for at spise hvor som helst i verden, så bør det være Noma i København.”

Læs hele historien her.

Se også

Eksperter tror på Noma-comeback

Trods kritik af arbejdsmiljøet forventer flere internationale restaurantkendere, at Noma kan genvinde tilliden blandt gæsterne. De peger på restaurantens stærke omdømme og loyale følgerskare som afgørende faktorer.

HORESTA Play: Ti Trin Ned løfter sløret for magien bag Michelin

Om få dage går det løs, når Tivoli i København danner rammer for uddelingen af Michelin-stjernerne til de nordiske lande. Som optakt har HORESTA besøgt Michelin-restaurant Ti Trin Ned i Fredericia. Hør ejer og køkkenchef Michael Nørtoft fortælle om magien og Michelin-stjernernes betydning.

Log ind