Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fagforeningerne 3F og Dansk Metal kritiserer regeringens plan om klimaerhvervsskoler for unge, der gerne vil gøre en forskel for klimaet, da de frygter, at det vil stemple landets eksisterende erhvervsskoler, som ”sorte skoler”, der uddanner fortiden. Det skriver Finans.dk

Fagforeningerne pointerer, at skolerne eksempelvis skal uddanne veganerkokke, og dertil er deres reaktion: ”Hvis det er vigtigt med vegansk mad, skal alle kokke så ikke lære det?”

Læs hele historien her.

Se også

Stjernespækket dommerpanel er klar til Årets Kok 2026 i Herning

Når finalisterne til Årets Kok 2026 går i køkkenet til fødevaremessen Foodexpo i næste måned, bliver de vurderet af nogle af verdens bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel står klar til at bedømme finalisternes præstationer, og sammen skal de finde Danmarks bedste kok.

Nyt brancheinitiativ skal styrke elever i branchen

Omkring 100 elever deltog i den første udgave af Fremtidens Fundament på Hotel Nyborg Strand. Målet er at fastholde unge i hotel og restaurationsbranchen gennem inspiration og personlig udvikling. HORESTA samarbejder om indsatsen.

Log ind