Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Billetten ud af Danmark var allerede købt, men i sidste øjeblik har Styrelsen for International Rekruttering og Integration (SIRI) ændret holdning, og det betyder, at den udviste sushikok Jermane Santos i dag kan vende tilbage på jobbet hos SushiMania i Herning. Det skriver Herning Folkeblad.
SIRI har på eget initiativ taget sagen op igen og herefter tildelt Jermane Santos arbejdstilladelse de næste fire år.
SushiMania var ellers havnet i samme kattepine som mange andre sushi-restauranter, som ikke kan få godkendt tilladelser via beløbsordningen. Her er reglen, at lønnen mindst skal være 445.000 kroner om året, for at ikke-EU-borgere kan få arbejdstilladelse. Men tilbyder restauratører den løn, får de nej af myndighederne med begrundelsen, at den hyre er urealistisk høj for kokke i Danmark.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Nye profiler på kokkeuddannelsen gør det lettere at uddanne elever med afsæt i virksomhedens køkken og produktion. Det giver tydeligere rammer for oplæringen og færre krav om udstationering – samtidig med at kokkeuddannelsens faglighed fastholdes.
Der er nu kun få dage tilbage, inden tilmeldingen til Årets Kok og Årets Tjener 2027 lukker. Overdommer Peter Pepke opfordrer branchens talenter til at stille op og peger på, at mange kan mere, end de selv tror.
En regnefejl i reguleringen af beløbsgrænserne for international arbejdskraft kan have gjort det dyrere og sværere for danske virksomheder at rekruttere. HORESTA ser på sagen med stor alvor.
