Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Serviceerhvervet mangler arbejdskraft som aldrig før. Manglen på hænder i hotel- og restauranterhvervet samt i rengøringsbranchen slår ifølge Danmarks Statistik rekord.

Næsten halvdelen af virksomhederne mangler ansatte, og Hotel Frederiksminde i Præstø er et godt eksempel. Her mangler der fire medarbejdere.

”Især manglen på udlærte tjenere er problematisk, og sådan har det ikke været i mange år. Der bliver simpelthen ikke uddannet nok tjenere, og der er ikke nok, der går i tjenerlære”, siger Jonas Mikkelsen, der er køkkenchef på Michelinrestauranten.

Udviklingen bekræftes også af HORESTA.

”Vi kan se nu på de seneste tal, at den rekord, vi havde inden corona i forhold til mangel på arbejdskraft, den har vi slået nu”, siger chefkonsulent i HORESTA, Kristian Nørgaard.

Se hele indslaget her

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

HORESTA bakker op om ensartede affaldsregler

Miljøminister Magnus Heunicke vil se på en ensretning af affaldsreglerne, og det vækker opbakning i HORESTA. Særligt kæderestauranter oplever udfordringer med forskellige kommunale fortolkninger. Branchen efterlyser klare rammer og ens praksis.

Log ind