Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Da statsminister Mette Frederiksen (S) onsdag i sidste uge tonede frem på skærmen til aftenens pressemøde, begyndte telefonen at ringe hos kokken Per Thøstesen. Han er ejer af københavnerikonet Bistro Boheme på Esplanaden og var klar over, at det kunne få store konsekvenser, at regeringen opfordrede til at aflyse julefrokoster og større sociale arrangementer, skriver Berlingske.

”For flere måneder siden bookede en virksomhed hele restauranten til fredag aften i denne uge. Vi skulle have haft 245 gæster til julefrokost. En halv time inde i pressemødet meldte virksomheden afbud. Og så havde vi pludselig nul gæster fredag aften,” fortalte Thøstesen Berlingske i sidste uge.

Det samme er sket for Søllerød Kro, der har en Michelin-stjerne og er anerkendt som et af landets bedste spisesteder.

HORESTA har opgjort det samlede tab af omsætning for hoteller og restauranter i årets første otte måneder til i alt 12,2 milliarder kroner - i forhold til 2019.

Læs hele historien her.

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Stjernekok vender tilbage som køkkenchef på Søllerød Kro

Efter 15 års fravær er Jakob de Neergaard tilbage på Søllerød Kro, hvor han i sin tid genrejste køkkenet og sikrede kroens Michelin-stjerne. Nu tager han over efter Brian Mark Hansen og bringer klassisk fransk gastronomi tilbage til rødderne.

Log ind