Der har længe været stor efterspørgsel efter kokke og tjenere, og fremtiden ser ikke lys ud for de mange hoteller og restauranter, der lige nu skriger på arbejdskraft. På de fynske erhvervsskoler er det ikke lykkedes at lokke flere elever til gryderne.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Der er fortsat mangel på ansøgere til gastronom- og tjener uddannelserne, og det mærkes i branchen, hvor der er stor efterspørgsel efter faglærte kokke og tjenere, skriver Fyens Stiftstidende.
I HORESTA er der bekymring for den manglende arbejdskraft. Formand for bestyrelsen i region Syddanmark, Sten Slot, siger, at udviklingen ikke ser ud til at vende i nærmeste fremtid.
”Jeg tror, at udviklingen hænger sammen med, at forældrene gerne ser deres børn få en akademisk uddannelse. Det er ligesom om, det er et modefænomen, at de unge helst skal have en studentereksamen i stedet for en faglig uddannelse
