Hotel Stella Maris og Vejrø skruer op for ambitionerne

Salgsplaner erstattet af nyt, bæredygtigt, økologisk ø-projekt.

PRESSEKLIP 22-10 - 2020 Kursuslex

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Kim Fournais, der ejer både Vejrø i smålandsfarvandet og Hotel Stella Maris i Svendborg, vil bringe de 2 unikke steder endnu tættere sammen. Tidligere har det været meldt ud, at Hotel Stella Maris var til salg, men dette er nu skrinlagt til fordel for en ambitiøs plan om at arbejde tættere sammen med Vejrø, skriver Kursuslex.

Som et led i de nye planer er tidligere hoteldirektør på Hotel Stella Maris, Vibeke Wonsbeck, udpeget som direktør for Vejrø Gruppen, der inkluderer både Hotel Stella Maris og Vejrø Resort.

Vejrø har indgået et samarbejde med Nationalt Center for Lokale Fødevarer, hvor man vil udvikle Vejrøs mark-til-mund-koncept, så den bæredygtige produktion af økologisk kød og grønt på Vejrø og de lokale råvarer kan bruges både på Stella Maris og på sigt også tilbydes de lokale i Svendborg-området.

Læs mere her.