Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Siden begyndelsen af januar har Fødevarestyrelsen modtaget flere enslydende meldinger fra fødevaremyndigheder rundt om i Europa. Franske myndigheder vurderer ifølge styrelsen, at årsagen kan være overløb af spildevand til østersbanker langs den franske kyst mod Atlanterhavet, skriver Ritzau ifølge Berlingske.
I Danmark er de franske østers solgt hos blandt andet fiskehandlere, i supermarkeder og på restauranter.
Det maveonde, der har ramt danskere og andre europæiske borgere, kan ifølge Fødevarestyrelsen være norovirus eller roskildesyge, som er forbundet med opkast og diarré.
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
Mathias Nick Olesen fra Palleshavegaard i Faaborg-Midtfyn Kommune er kåret som modtager af Årets Wiuff 2026. Han hædres for sit arbejde med jordens frugtbarhed, regenerative dyrkningsprincipper og råvarer til gastronomien.
De globale fødevarepriser steg i august til det højeste niveau siden slutningen af 2022. Især korn, sukker og mejeriprodukter er blevet dyrere, mens geopolitisk uro, vejrudfordringer og usikkerhed om forsyninger fra centrale producentlande lægger pres på markederne.
Vagtplaner, løn, sygdom, barsel og fratrædelse er en del af hverdagen i din virksomhed. På HORESTAs OK-kurser i begyndelsen af december kan ledere og lønansvarlige få styr på reglerne og blive skarpere på, hvordan overenskomsten bruges i praksis.
