Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Catering er for dyrt, hvis du spørger Jonas Kring, som er salgschef for street food-leverandøren Mad & Marked. Og det agter selskabet at gøre noget ved, skriver FødevareWatch.dk.

"Vi vil gerne revolutionere cateringbranchen med foodtrucks. Servicen kan både gøres billigere og mere oplevelsesbetonet end den er i dag," siger han.

Mad & Marked samarbejder med 70-100 foodtrucks på tværs af landet.

Se også

Nye kokkeprofiler: Bedre match mellem uddannelse og virksomhed

Nye profiler på kokkeuddannelsen gør det lettere at uddanne elever med afsæt i virksomhedens køkken og produktion. Det giver tydeligere rammer for oplæringen og færre krav om udstationering – samtidig med at kokkeuddannelsens faglighed fastholdes.

Log ind