Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Midt under coronakrisen tilbød 3F angiveligt - ifølge fagforeningen selv - en våbenhvile med Jensens Bøfhus under et møde i Forligsinstitutionen, der potentielt kunne have reddet 250 ansatte fra at blive fyret. Ifølge 3F blev tilbuddet afvist af bøfkædens ledelse, og en konflikt var derfor ”udelukkende deres ansvar”, skriver Berlingske.
Men det tilbud har Jensens Bøfhus aldrig hørt om, oplyser direktør i Jensens Bøfhus, Anders Nikolaisen.
”Jeg kender ikke til tilbuddet, så der må 3F gerne oplyse mig, og jeg kan heller ikke sige, hvad der skete på mødet i Forligsinstitutionen, da det er underlagt fortrolighed - men det, de påstår, skete i hvert fald ikke,” skriver Anders Nikolaisen i en e-mail til Berlingske.
3F har svært ved at genkende udlægningen. Tina Møller Madsen er formand for Privat Service, Hotel & Restauration (PSHR), som forhandler deres overenskomster med restaurationsbranchen. ”Nu har de så fået hukommelsestab,” skriver hun i en e-mail til Berlingske.
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
Når finalisterne til Årets Kok 2026 går i køkkenet til fødevaremessen Foodexpo i næste måned, bliver de vurderet af nogle af verdens bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel står klar til at bedømme finalisternes præstationer, og sammen skal de finde Danmarks bedste kok.
I forbindelse med overenskomstfornyelsen for 2025 til 2028 er der aftalt nye satsstigninger. De gælder for alle medlemmer, der er tiltrådt en overenskomst, samt for virksomheder, der har indgået en virksomhedsoverenskomst.
Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.
