Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
En ny nordisk madguide ved navn 360°Eat Guide rangerer ikke blot efter madens smag, men også hele restaurantens bæredygtighed. Nu har guiden uddelt priser for første gang, skriver MigOgKbh.dk.
Her var der især gode nyheder til København, som fik flere restauranter præmieret – blandt andet årets bæredygtige restaurant Amass.
I modsætning til f.eks. Michelinguiden kører 360°Eat Guide med fuldkommen åbenhed. Både hvad angår deres jurymedlemmer og deres kriterier for at rangere, som de gør. En restaurant kan modtage op til 100 point for gastronomi og yderligere 100 point for bæredygtighed.
Vindere:
360°Restaurant – AMASS, DENMARK
360°Chef – FREDRIK JOHNSSON, VOLT, SWEDEN
360°Young Chef – DESIRÉE JAKS, AGRIKULTUR, SWEDEN
360°Action! – PAUL SVENSSON, FOTOGRAFISKA, SWEDEN
360°Experience – VINEYARD EXPERIENCE/RESTAURANT ÄNG, ÄSTAD VINGÅRD, SWEDEN
360°Hotel – HÖGBO BRUKSHOTEL, SWEDEN
360°Hospitality – CREDO, NORWAY
360°Waste – NOLLA, FINLAND
360°Green – NOMA, DENMARK
360°Lighthouse – LILLA BJERS, SWEDEN
Se årets vindere lige her – både hvor mange grønne cirkler de har fået og hvor mange gastro-point de har fået.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Foodora tester levering med drone i Sverige
15-03-2024
-
Tivoli slog atter egen omsætningsrekord i 2023
15-03-2024
-
Hilton køber lille boutiquehotelkæde for milliardsum
15-03-2024
-
Zleep Hotels skal have endnu et europæisk hotel
17-03-2024
-
Restaurant Bouillon finder ny direktør
15-03-2024
-
Ny kæmpe forlystelse i Tivoli
15-03-2024
-
Ny campingform udfordrer klassisk campingkultur
17-03-2024