Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Er parmaskinken i køledisken virkelig produceret i Italien? Og sørger virksomhederne for, at deres smileyrapporter er synlige for forbrugerne?
Fødevarestyrelsen har tidligere oplevet problemer med at nogle restauranter, engros- og detailbrancher lover forbrugerne mere, end de kan holde. Derfor gennemførte styrelsen tidligere i år 400 kontrolbesøg, der satte spot på vildledende markedsføring og offentliggørelse af smileyrapporter.
Stikprøvekontrollerne viste, at 96 pct. af de kontrollerede virksomheder overholdte reglerne for vildlede markedsføring. 95 pct. havde offentliggjort deres smileyrapport. Tallene var stort set de samme i 2016, da Fødevarestyrelsen gennemførte en lignende kampagne.
"Som forbruger skal man kunne stole på det, som står på varerne og restaurantens menukort. Derfor er jeg glad for, at størstedelen af de steder, som vi har set nærmere på, overholder reglerne. Kontrolbesøgene viser dog også, at der fortsat er behov for, at vi har fokus på området," siger souschef i Fødevarestyrelsen, Pernille Lundquist Madsen.
Hun henviser til, at Fødevarestyrelsen gav 65 indskærpelser. Ca. halvdelen af indskærpelserne blev givet, fordi virksomhederne uretmæssigt havde brugt beskyttende betegnelser som fx parmaskinke og parmesanost.
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
23-10-2025
Finanslovsforslag afsætter midler til klimamærke fra 2026, men flere aktører tvivler på, at mærket kan nå at blive klar.
Et nyt Danmarkskort viser nu vej til mere end 3.500 spisesteder med Det Økologiske Spisemærke. Kortet skal styrke synligheden og understøtte en grønnere udvikling i den professionelle madsektor.
Michael Johannessen er tiltrådt som ny direktør for Hotel Tønderhus. Han har ambitiøse planer for hotellets udvikling og ønsker blandt andet at rette op på den seneste fødevarekontrol.
