Tapas-restaurant er på vej i Kolding med erfarne kræfter i køkkenet

Nøglerne er i hus. Kristian Fogh glæder sig til at komme i gang med ombygningen af den tidligere frisørsalon og skobutikken, som bliver slået sammen til den nye restaurant Den blå Del-Bar, som åbner 1. november.

PRESSEKLIP 06-06 - 2019 JyskeVestkysten

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restauratør Kristian Fogh fra Den blå i Kolding udvider forretningen, skriver JV.dk.

Han overtager nu stueetagen i nabobygningen. Lejemålene bliver lagt sammen og åbner 1. november som den nye restaurant Den blå Del-Bar. Her bliver plads til 60 gæster, som kan gå om bord i delemad, populært kaldet tapas.

”Jeg synes, at der er et hul i markedet i Kolding i forhold til tapas, men jeg vi ikke åbne noget, hvor vi igen er bundet til gastronomi fra et bestemt land, som vi har gjort på Den blå. Så derfor bliver det dele-mad, vi serverer på det nye sted”, forklarer Kristian Fogh der har drevet Den blå på Lille Torv siden 2016.