Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

For enden af Refshaleøen ligger Alchemist. På trods af, at stedet i sin nye udgave - populært kaldet Alchemist 2.0 - stadig ikke er åbnet, er den lige nu en af verdens mest hypede restauranter, skriver Berlingske.

Idémanden bag, Rasmus Munk, ser frem til at byde gæster velkommen.

”Forhåbentlig mere end bare en god madoplevelse. Oplevelsen er skræddersyet til den individuelle gæst. Vi sætter fokus på emner, vi synes er interessante og vigtige, f.eks. kulturmøder, udlændingedebat og så videre, ”siger Rasmus Munk med henvisning til, at et besøg ikke kun inkluderer mad, men også skuespil, flere lokaler, lyd, aromaer, m.m.

Læs hele interviewet med kokken her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Alchemists grundlægger bliver FN-ambassadør

Rasmus Munk, grundlægger og køkkenchef på Alchemist, er udnævnt til ambassadør for FN’s Fødevareprogram. Han vil bruge rollen til at sætte fokus på global sult og behovet for internationale løsninger.

Stjernekok træder ind i Almas bestyrelse

Alma udvider nu sin bestyrelse med Rasmus Munk, der står bag Alchemist og er kåret som verdens bedste kok. Ifølge direktør Alfred Josefsen skal samarbejdet styrke kædens arbejde med kvalitet, råvarer og fremtidens madoplevelser.

Log ind