Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Michelin-restauratør Sammy Shafi fra Kokkeriet i København City har tegnet overenskomst med fagforbundet 3F – og han opfordrer andre Michelin- og gourmetrestauranter til at gøre det samme.
”Overenskomst gør mange ting lettere. Fordelene er, at der er skitseret nogle spilleregler, som gør at man ved, hvad man – lønmodtagere og arbejdsgiver - skal forholde sig til. Det at have overenskomst betyder et sæt spilleregler, som er forhandlet og genforhandlet gennem mange år,” siger Sammy Shafi til Netavisen Pio.
Han understreger, at det har spillet ind, at han i forvejen kendte fagbevægelsen og 3F fra Kastrup Lufthavn, hvor han havde en ledende rolle hos en af de store restaurationselskaber i Københavns Lufthavn, Compass Group.
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
28-12-2025
Kl. 09.00 - 15.00
HORESTA inviterer til kursus i elevoverenskomsten indgået mellem HORESTA Arbejdsgiver og 3F.
HORESTA inviterer til gratis heldagskurser i København og Skanderborg, hvor du får styr på ændringerne i hovedoverenskomsten 2025. Kurset giver praktisk viden om bl.a. vagtplanlægning, aflønning og lokalaftaler.
Når uret grundet vintertid stilles en time tilbage natten til den 26. oktober, arbejder mange i branchen én time ekstra. Den time skal betales – men i virksomheder med HORESTA-3F-overenskomst sker det uden overarbejdstillæg.
