Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Flere danskere spiser mindre og mindre kød, og nu kaster Meyers Køkken sig ind i kampen om vegetarerne eller de delvise vegetareres gunst. Almindelige ansatte i virksomheder og unge mennesker går massivt ind i grøntsagslandskabet, lyder det fra Claus Meyer.

Meyers Køkken kaster et millionbeløb efter en kraftig opgradering af virksomhedens grønne køkken, som i fremtiden skal tilbyde 100 pct. vegetariske frokostordninger til virksomheder. Målet er 2.000 daglige kuverter ved udgangen af 2020.

Virksomheder får nu mulighed for at få 100 pct. vegetarisk frokostordning, når de væger Meyers Frokostkøkken, i stedet for blot at have vegetarisk mad som tilvalg.

Se også

Nye kokkeprofiler: Bedre match mellem uddannelse og virksomhed

Nye profiler på kokkeuddannelsen gør det lettere at uddanne elever med afsæt i virksomhedens køkken og produktion. Det giver tydeligere rammer for oplæringen og færre krav om udstationering – samtidig med at kokkeuddannelsens faglighed fastholdes.

Log ind