Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hver 11. gang Udlændingestyrelsen giver en udlænding tilladelse til at komme til Danmark og arbejde på beløbsordningen for 35.582 kroner om måneden, er modtageren en kinesisk kok, skriver Fagbladet.dk. Det viser tal fra Styrelsen for Arbejdsmarked og Rekrutterings database, Jobindsats.dk.
Direktør for HORESTA, Katia K. Østergaard, siger, at et lønniveau på over 35.500 kroner om måneden for at hyre en kok meget sjældent.
”En løn på 35.500 kroner er langt over gennemsnittet for, hvad kokke sædvanligvis tjener. Det er med andre ord de færreste restauranter, der har mulighed for at yde en så høj månedsløn til kinesiske kokke. Især hvis de skal arbejde i en normal fuldtidsstilling på 37 timer og have to ugentlige fridage, siger hun.
15-09-2026
15-09-2026
15-09-2026
15-09-2026
15-09-2026
15-09-2026
15-09-2026
15-09-2026
23 pct. af virksomhederne i hotel og restaurantbranchen mangler arbejdskraft, viser tal fra Danmarks Statistik. Manglen rammer blandt andet rekrutteringen af kokke, tjenere og andre faglærte og udfordrer især driften i travle perioder.
Et nyt hotel i Shenzhen skal efter planen drives næsten udelukkende af robotter og kunstig intelligens. Ambitionen er at automatisere hele gæsterejsen fra indtjekning til rengøring og roomservice.
Et notat fra Dansk Arbejdsgiverforening peger på, at lønkravene i beløbsordningen er steget mere end den generelle lønudvikling. Det kan ifølge flere kilder begrænse virksomhedernes muligheder for at rekruttere international arbejdskraft.
