Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hver 11. gang Udlændingestyrelsen giver en udlænding tilladelse til at komme til Danmark og arbejde på beløbsordningen for 35.582 kroner om måneden, er modtageren en kinesisk kok, skriver Fagbladet.dk. Det viser tal fra Styrelsen for Arbejdsmarked og Rekrutterings database, Jobindsats.dk.
Direktør for HORESTA, Katia K. Østergaard, siger, at et lønniveau på over 35.500 kroner om måneden for at hyre en kok meget sjældent.
”En løn på 35.500 kroner er langt over gennemsnittet for, hvad kokke sædvanligvis tjener. Det er med andre ord de færreste restauranter, der har mulighed for at yde en så høj månedsløn til kinesiske kokke. Især hvis de skal arbejde i en normal fuldtidsstilling på 37 timer og have to ugentlige fridage, siger hun.
19-03-2026
19-03-2026
19-03-2026
19-03-2026
19-03-2026
19-03-2026
19-03-2026
19-03-2026
19-03-2026
En ny undersøgelse blandt HORESTAs restaurantmedlemmer viser et delt, men overvejende positivt billede af branchens økonomiske forventninger til 2026. Mange restauranter har et positivt syn på deres økonomi, og et flertal forventer vækst i omsætningen i 2026 – særligt i hovedstaden.
Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.
Nye lønkrav, ændringer på positivlisten og højere gebyrer ændrer rammerne for hoteller og restauranter, der rekrutterer international arbejdskraft i 2026. Årsskiftet byder både på opmærksomhedspunkter og nye muligheder.
