Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Inden for et år har den københavnske restaurantkæde Madklubben åbnet fire restauranter, og den femte er på vej. Det vækker bekymring hos flere lokale restauratører, skriver Jyllands-Posten ifølge Fødevarewatch.dk.

"Der er for mange om buddet. At Madklubbens indtog i byen vil betyde, at restaurantlukninger står mejslet i sten. Inden for det næste års tid vil en masse restauranter lukke," siger Christian Bøjlund, kok og indehaver af restauranten Frederiksgade 42, til avisen.

Simon Carstens, medindehaver af Restaurant Kolo i Guldsmedgade, mener, at Madklubben kan presse priserne, fordi kæden kan lave større indkøb og optage større lån billigere, og derfor sælge sin mad til en lavere pris end konkurrenterne.

Se også

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

Log ind