Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Næsten 900.000 måltider bliver smidt ud af britiske restauranter og cafeer hver dag ifølge madspilds-app’en Too Good To Go, skriver The Guardian. App'en har lavet en forretning på at videresælge maden, der nærmer sig sit udløb.

Udsmidningen af råvarer svarer til 320.000.000 måltider om året eller fem måltider per brite.

Too Good To Go udtaler:

“Ingen lader lyset brænde, når de forlader huset. Dog tænker vi ikke nok over, at vi spilder gode råvarer, om det så er på restauranter, i supermarkeder eller derhjemme”, lyder det fra app’ens britisk chef Hayley Conick.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind