Ifølge restaurantguiden White Guide er Noma tilbage på tronen som landets ypperste gastronomiske spydspids. Restauranten, som tidligere i år genåbnede i nye klæder på Holmen, vandt mandag aften den eftertragtede pris som ‘Årets Restaurant’, da White Guide kunne løfte sløret for årets guide til landets 153 bedste restauranter ved en festlig prisoverrækkelse på SOHO i den københavnske Kødby.
Noma genvinder dermed titlen, som de senest kunne smykke sig med i 2016. White Guide kårer Noma til ‘Årets Restaurant’, fordi de sammenlagt har fået flest point for mad, som er den del af restaurantoplevelsen, White Guide vægter højest. Derudover vurderes alle restauranter i kategorierne ‘service’, ‘drikkevarer’ og ‘miljø og stemning’, og her trak Noma sammenlagt det længste strå, skarpt forfulgt af Koks, Mielcke & Hurtigkarl og Geranium.
Øvrige prisvindere:
Årets Serviceoplevelse: Peter Fagerland (Slotskøkkenet / Dragsholm)
Årets Innovatør: Noma
Årets Fiske- og skaldyrsoplevelse: Koks
Årets Vinoplevelse: Nina Højgaard Jensen (Kong Hans Kælder)
Årets Vinkort: Kong Hans Kælder
Årets ‘Kør Hjem-drikkevaremenu’: Geranium
Årets Feel Good-oplevelse: Vesterøl
Årets ‘Smag for skillingen’: Textur
Årets Dessertoplevelse: Slotskøkkenet / Dragsholm Slot
Årets Nye Restaurant: Frank
Årets Øloplevelse: Selma
Årets Bæredygtige: Relæ
Årets Unge Kokketalent: Anika Madsen (Roxie)
Stort tillykke til alle vinderne fra HORESTA, der er samarbejdspartner til White Guide.
18-10-2019
18-10-2019
18-10-2019
18-10-2019
18-10-2019
18-10-2019
Tag en dag ud til HORESTA Årsdag og deltag i
’Creating SusDANEable Change’.
I et presseklip i HORESTAs nyhedsbrev tirsdag den 24. september stod der, at Peter Kreiner forlader rollen som direktør i Noma. Det er ikke tilfældet.
(Rettet kl. 15.20: Trods CVR-oplysninger om det modsatte forlader Peter Kreiner ikke positionen som direktør i Noma. Han er ifølge eget udsagn stadig driftsdirektør og fremtræder igen som direktør i Noma af 2003 Aps. Kommentarer fra Peter Kreiner er tilføjet, og artiklen er skrevet igennem på ny.)
Under halvdelen af landets førende turistattraktioner benytter dynamisk prissætning, som ellers kan forbedre profitabiliteten markant.
Ugyldigt login
Member is not active. Please check your mail and confirm your registration
