Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den danske familieejede kæderestaurant Flammen, der har sønderjyske rødder, har netop åbnet sin første tyske restaurant. I forvejen prøver danske kæder som Mash og Sticks'n'Sushi kræfter med det tyske marked, skriver Flensborg Avis.

Flammens restaurant, der har adresse i Hamborg, må meget gerne få følgeskab af flere og blev først født efter næsten tre års veer.

”Vi har brugt mange penge på at få undersøgt markedet. Der var flere hurdler, end vi først antog. Det viser sig heldigvis, at vi i Hamborg stort set er alene med vores måde at gøre tingene på”, siger direktør Elias Grøftholdt Tychsen.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind