Restaurantkæde er nu selvforsynende med strøm

I fjor investerede den danske restaurantkæde Cofoco et tocifret millionbeløb i anlægningen af sin egen solcellepark. Nu leverer parken endelig strøm, og det gør, at kæden nu er selvforsynende med grøn energi

PRESSEKLIP 27-06 - 2018 FINANS

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det kræver energi at drive en restaurant, og dertil kræver det strøm. Men nu har den danske restaurantkæde Cofoco gjort sit for at fylde så lidt som muligt i branchens samlede energiforbrug.

Tilbage i 2016 meldte virksomheden ud, at den var i gang med at anlægge en solcellepark i samarbejde med solenergiselskabet Better Energy. Planen var, at anlægget skulle gøre Cofocos 13 restauranter uafhængige af klimabelastende energi.

Nu er tiden så kommet til, at Cofoco som den første danske restaurantkæde kan bryste sig af at have taget en hundrede procents omstilling til solenergi.

”Vi vil gerne være den bedst fungerende restaurantkæde i Danmark. Det handler selvfølgelig om bundlinje, men det handler også om, at man tager et socialt ansvar. Det viser, vi kan forenes med det her tiltag,” siger medejer af Cofoco August Lund.