Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

"Jeg er sindssygt glad og stolt", siger en begejstret Nicklas Garcia Christensen, efter at han netop har afrundet sin kokkeeksamen med et 12-tal og derudover har gjort det så overbevisende igennem hele sin uddannelse på erhvervsskolen Kold College i Odense, at han er blevet hædret med en sølvmedalje:

"Sølvmedaljen viser, at hvis man arbejder hårdt og har hjertet med, så er rigtigt meget muligt. Jeg ser medaljen som et stort skulderklap til min faglige formåen, men det er ligeså meget en anerkendelse af de kolleger på Munkebjerg Hotel, der har inspireret og formet mig til den kok, jeg er i dag", fortæller 27-årige Nicklas Garcia Christensen.

Se også

Kold College vinder Young Chef 2025

Fire hold fra gastronomiuddannelser i hele landet dystede i smag, kreativitet og samarbejde – og Kold College trak det længste strå på hjemmebane til Young Chef 2025.

Log ind