Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Ved årets Young Chef-konkurrence, som fandt sted på Kold College i Odense, blev det netop værtsskolen, der løb med sejren.
Efter en intens dag med gastronomisk præcision og samarbejde i centrum kunne Kold College hæve trofæet og modtage en præmie på 30.000 kr., kokkeknive, kværne og en middag på gourmetrestaurant for hele holdet samt deres faglærer.
Techcollege tog andenpladsen, mens tredjepladsen gik til Hansenberg.
Konkurrencen hylder fagligt talent og samarbejdsevner blandt landets unge kokkespirer, og HORESTA var til stede som medsponsor. Deltagerne kreerede en 4-retters menu ud fra egne idéer og opskrifter og blev vurderet på smag, kreativitet, præsentation og samarbejde.
06-10-2026
06-10-2026
06-10-2026
06-10-2026
06-10-2026
06-10-2026
06-10-2026
06-10-2026
HORESTA har udpeget den jury, der skal kåre fire unge talenter fra hotel og restauranterhvervet. Vinderne bliver hædret ved HORESTAs årsdag i Øksnehallen den 12. november.
Korttidsudlejning fortsætter med at vokse i Danmark, viser tal fra Eurostat analyseret af HORESTA. HORESTA efterlyser bedre adgang til data, så myndighederne kan kontrollere, om reglerne for udlejning bliver overholdt.
Burger King sætter dette efterår ind med et omfattende uddannelsesprogram, der skal styrke restaurantkædens ledere. Ambitionen er at gøre det mere attraktivt for dygtige unge at gøre karriere hos Burger King.
