Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Ved årets Young Chef-konkurrence, som fandt sted på Kold College i Odense, blev det netop værtsskolen, der løb med sejren.
Efter en intens dag med gastronomisk præcision og samarbejde i centrum kunne Kold College hæve trofæet og modtage en præmie på 30.000 kr., kokkeknive, kværne og en middag på gourmetrestaurant for hele holdet samt deres faglærer.
Techcollege tog andenpladsen, mens tredjepladsen gik til Hansenberg.
Konkurrencen hylder fagligt talent og samarbejdsevner blandt landets unge kokkespirer, og HORESTA var til stede som medsponsor. Deltagerne kreerede en 4-retters menu ud fra egne idéer og opskrifter og blev vurderet på smag, kreativitet, præsentation og samarbejde.
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
Hotellerne i Region Hovedstaden havde 7,2 pct. flere overnatninger i juli end i samme måned sidste år. HORESTAs adm. direktør, Jeppe Møller-Herskind, ser samtidig muligheder for at tiltrække flere turister uden for højsæsonen.
En tidligere medarbejder kan anmode om indsigt i de oplysninger, I har registreret om vedkommende. Men har I styr på reglerne? Få overblik over, hvordan I håndterer anmodningen, overholder svarfristen og beskytter oplysninger om andre.
På onsdag sætter DR Kontant fokus på skyggehoteller i en udsendelse, hvor HORESTA bidrager med branchens perspektiv. Adm. direktør Jeppe Møller-Herskind efterlyser effektiv kontrol og klare konsekvenser, når skyggehotellerne bryder reglerne.
