Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Ved årets Young Chef-konkurrence, som fandt sted på Kold College i Odense, blev det netop værtsskolen, der løb med sejren.
Efter en intens dag med gastronomisk præcision og samarbejde i centrum kunne Kold College hæve trofæet og modtage en præmie på 30.000 kr., kokkeknive, kværne og en middag på gourmetrestaurant for hele holdet samt deres faglærer.
Techcollege tog andenpladsen, mens tredjepladsen gik til Hansenberg.
Konkurrencen hylder fagligt talent og samarbejdsevner blandt landets unge kokkespirer, og HORESTA var til stede som medsponsor. Deltagerne kreerede en 4-retters menu ud fra egne idéer og opskrifter og blev vurderet på smag, kreativitet, præsentation og samarbejde.
10-07-2026
10-07-2026
10-07-2026
10-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
Lørdag bliver en af årets travleste rejsedage, når hundredtusindvis af passagerer forventes gennem danske lufthavne. For hotel-, restaurant- og turismeerhvervet markerer weekenden højsæsonens top og minder samtidig om den store betydning, turismen har for dansk økonomi.
Kongresmarkedet er i fuldt flor, og udsigterne er positive. Selv om den globale uro skaber lidt længere beslutningsprocesser, holder ordreindgangen niveau, og Bella Group ser et betydeligt vækstpotentiale frem mod 2030. Få alle indsigterne her.
En regnefejl i reguleringen af beløbsgrænserne for international arbejdskraft kan have gjort det dyrere og sværere for danske virksomheder at rekruttere. HORESTA ser på sagen med stor alvor.
