Hvordan udvikler du din forretning i restaurationsbranchen i en tid, hvor markedet rykker sig hurtigt og gæsternes forventninger ændrer sig lige så hurtigt?
Deltag til Restaurant Insights 2025 og få ny viden, konkrete værktøjer og inspiration fra nogle af branchens mest erfarne profiler.
Det hele sker, når HORESTA den 1. december holder seminaret Restaurant Insights hos Madklubben i Carlsberg Byen i København.
"Restaurant Insights 2025 bliver en dag, hvor du får de nyeste indsigter i restaurantbranchens udvikling og danskernes forbrugsvaner, og hvor førende aktører deler værdifulde erfaringer fra deres hverdag. Det er indsigter, deltagerne konkret kan tage med hjem og bruge i deres daglige arbejde," siger Jonas Kjær, cheføkonom i HORESTA.
Dagen byder blandt andet på oplæg fra HORESTA, Kristoffer Gleberg fra Madklubben, Lasse Sørensen fra Sovino Brands og Mathias Dollerup Sproegel, seniorøkonom i Sydbank.
Du får samtidig en opdatering på HORESTAs vigtigste dagsordener og mulighed for at udvide dit netværk over både morgenkaffe og en let frokost.
Arrangementet afholdes mandag den 1. december hos Madklubben i Home of Carlsberg i København. Det er gratis for medlemmer af HORESTA at deltage, mens prisen for ikke-medlemmer er 1.500 kr. ekskl. moms.
Restaurant Insights 2025 er målrettet direktører, restaurantchefer, køkkenchefer og andre med ansvar for drift og økonomi i restaurationsbranchen.
9:00 – 9:30 Morgenkaffe og registrering
9:30 – 9:35 Velkommen
9:35 – 10:05 Restaurantbranchens udvikling
v. Jonas Kjær, HORESTA
10:05 – 10:35 Madklubbens strategiske dilemmaer?
v. Kristoffer Friis Gleberg, COO, Madklubben
10:35 – 10:50 Pause
10:50 – 11:15 Optimer din betalingsløsning
v. Lasse Sørensen, partner, COO, Sovino Brands
11:15 – 12:00 Dansk økonomi: Status og forventninger
v. Mathias Dollerup Sproegel, Seniorøkonom, Sydbank
12:00 – 12:15 Update fra HORESTA
12:15 – 13:00 Frokost og netværk
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
HORESTA Region Hovedstaden har fået ny bestyrelse med både gengangere og nye profiler. Bestyrelsen skal blandt andet arbejde med politisk interessevaretagelse og styrket samarbejde i branchen. Et af de nye medlemmer er Kenneth Pedersen fra Charlottehaven.
Debatten om autocampere på lystbådehavne er fortsat uafklaret efter valgkampen. HORESTA fastholder, at erhvervsmæssig overnatning bør ske på samme vilkår som campingpladser.
Manglende pensionsbetalinger kan ende i fagretlige sager og bod. Få overblik over hvordan opkrævningerne fra PensionDanmark fungerer, hvor du finder dem, og hvad du skal være opmærksom på for at undgå unødige omkostninger.
