Hvordan forbliver man skarp og succesfuld?
Det spørgsmål stillede Rasmus Ankersen skarpt på, da han indtog scenen i Øksnehallen foran knap 900 branchefolk fra hotel-, restaurant- og turismebranchen til HORESTA Årsdag 2025.
Han opfordrede branchen til at møde succes med sund skepsis, for det netop er i de gode tider, man risikerer at miste sin skarphed.
"I elitesportens verden taler vi meget om, at hvis du vil blive ved med at være nummer ét, så skal du tænke og agere, som om du er nummer to," lød det bl.a. fra Rasmus Ankersen.
Han mindede samtidig om, at mange af de resultater, vi høster i dag, er konsekvensen af beslutninger truffet for flere år siden. Og omvendt: De investeringer og forandringer, vi gør i dag, vil først vises om to eller tre år.
Se hele interviewet med Rasmus Ankersen her
16-01-2026
16-01-2026
16-01-2026
16-01-2026
16-01-2026
16-01-2026
16-01-2026
På scenen i Øksnehallen delte diplomat og USAs tidligere ambassadør i Danmark, Rufus Gifford, sine perspektiver på det aktuelle geopolitiske landskab og dansk hospitality.
Digitalisering handler ikke kun om teknologi foran gæsten. Det handler lige så meget om smartere drift i kulissen. Det var budskabet fra Kristoffer Gleberg, driftsdirektør i Madklubben i paneldebatten på HORESTA Årsdag 2025.
Data bruges til alt fra menuer til markedsføring, men succes kræver stadig nærvær og fornemmelse for gæsten. Det stod klart fra debatpanel til HORESTA Årsdag 2025.
