Tag med til værelse 103 på Hotel Viking i det nordjyske, hvor vi har sat os til rette med Brian Fabricius til en snak om ambitioner, opgraderinger og nye stjernedrømme.

Siden han overtog hotellet fra sine forældre for ti år siden, er der sket en markant udvikling. Antallet af ansatte er femdoblet, og hotellet er blevet gennemrenoveret med vægt på kvalitet og komfort.

Hotellet har netop opnået klassificering som 4-stjernet, og i episoden fortæller Brian Fabricius om både ambitionerne bag og forpligtelserne, der følger med: Blandt andet krav om 24-timers bemanding og et generelt højere niveau i gæsteoplevelsen.

Han deler også, hvordan han bruger HORESTA aktivt – fra økonomiske nøgletal og juridisk rådgivning til uddannelse og stjerneklassifikation.

Hør det fulde interview i det seneste afsnit af HORESTA Lounge på Spotify, Soundcloud, YouTube og Apple Podcast.

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

Brøchner Hotels åbner suitekoncept i Carlsberg Byen

Brøchner Hotels har slået dørene op til Ottilia Heritage med 14 suiter i historiske rammer. Konceptet er en udvidelse af Hotel Ottilia og kombinerer industrihistorie med moderne komfort. Gæster får samtidig adgang til hotellets faciliteter og AIRE Ancient Baths Copenhagen.

Log ind