”Jeg vil være hoteldirektør”. Sådan lød ambitionen allerede som 15-årig, da Helene Hallre i ottende klasse fik spørgsmålet om, hvad fremtiden ville bringe. I det nye VISITOR går vi tæt på den norske hotelprofil, der har taget Aarhus til sig og som nu står i spidsen for Radisson Blu Scandinavia Hotel og det nyåbnede Radisson RED i Smilets By.

Til HORESTAs magasin fortæller hun blandt andet:

”Min helt store styrke er, at jeg er god til at træffe beslutninger. Hvis beslutningen så viser sig senere hen at være forkert, affinder jeg mig med det, for jeg ved, at i situationen var det det rette valg. Nok er jeg kaptajnen, men vi er stadig et team, og jeg tør godt erkende, når jeg begår fejl,” fortæller Helene Hallre.

I det nye nummer af VISITOR tager general manager hos Ligula Hospitality Group, Frederik Møller Rosenmeier, læserne med ind i maskinrummet på virksomheden, der driver fem hoteller i København. I Explorer-formatet kan I læse om, hvordan robotterne bliver en større del af køkkenet mange steder i verden, og potentialet i ældre spisende bliver også foldet ud af en række eksperter.

Læs flere historier fra VISITOR her

Følg VISITOR på Instagram her.

Se også

Tre storbyer sænker regningen for udeservering

Restauranter og caféer i København, Aarhus og Aalborg får lavere udgifter til udeservering. HORESTA glæder sig over beslutningerne og peger på, at udeservering også bidrager med aktivitet og liv i byerne.

Aarhus sænker afgiften på udeservering

En ny budgetaftale for Aarhus Kommune skal sænke restauratørernes udgifter til udeservering og gøre restauratørernes kontakt med kommunen enklere. Samtidig skal hurtigere sagsbehandling og en ny indgang til kommunen gøre det lettere at drive restaurant i byen.

HORESTA: Nu gør Aarhus det billigere at skabe liv i byen

Aarhus’ restauranter og caféer kan se frem til lavere afgift på udeservering og enklere kontakt med kommunen. Et enigt byråd har netop indgået budgetaftalen for 2027, som styrker rammerne for byens restaurationsliv. HORESTA kalder den en vigtig investering i Aarhus som restaurant- og turismeby.

Log ind