Der bliver en krig på detaljer, udseende og velsmag, når Bocuse d’Or Europe i dag og i morgen sætter sig for at finde kontinentets bedste kok.
Danmark stiller med kokken Ronni Mortensen og assistenten Sebastian Svendsgaard, der skal forsøge at udfylde skoene efter Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel, der sidste år sikrede Danmark guld ved den interkontinentale udgave af konkurrencen i Lyon og kunne lade sig hylde som gastronomiens verdensmester.
HORESTA var på besøg hos Ronni Mortensen, Sebastian Svendsgaard og deres coach, indehaver af den trestjernede Michelin-restaurant Geranium og tidligere Bocuse d’Or-vinder, Rasmus Kofoed i foråret. Europamesterskabet skulle have fundet sted i maj, men blev flyttet til denne uge på grund af coronapandemien.
Det er muligt at følge det danske team via livestream. De gik i køkkenet kl. 8.10 (7.10 estisk tid) her til morgen.
Resultat offentliggøres i fredag aften.
Husk også at følge med på Instagram og på Facebook @bocusedordenmark.
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
På mandag går startskuddet til Bocuse d’Or Europe 2026 i Marseille. Konkurrencekokken Christian Wellendorf har trænet intenst med sit team det seneste år og er klar til at repræsentere Danmark i en af verdens mest krævende kokkekonkurrencer.
Den 22. marts samles landets dygtigste kokke og tjenere til finalen i Årets Kok og Årets Tjener 2026 på Foodexpo i Messecenter Herning. Dagen efter gælder det Elevkonkurrencerne. Igen i år har konkurrencen fået tildelt Det Økologiske Spisemærke i sølv.
Han har vundet DM for kokkeelever to gange, i 2016 tog han titlen som Årets Kokkeelev og snart skal han repræsentere Danmark ved Bocuse d'Or. Christian Wellendorf sætter her ord på den særlige magi ved elevkonkurrencerne og Årets Kok og Årets Tjener.
