Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Rasmus Munk, der står bag michelinrestauranten Alchemist, er blevet udnævnt til ambassadør for FN’s Fødevareprogram (WFP). Udnævnelsen gives til profiler, der skal bidrage til at skabe opmærksomhed om globale udfordringer.

Som ambassadør vil Rasmus Munk blandt andet sætte fokus på de mere end 318 millioner mennesker, der ifølge FN lever i akut sult. Han peger på, at en voksende verdensbefolkning, klimaforandringer, naturkatastrofer og konflikter stiller store krav til internationale samarbejder om fødevareforsyning.

Rasmus Munk er den første nordiske ambassadør for FN’s Fødevareprogram. Organisationens nordiske direktør, Andreas Hansen, fremhæver, at både FN’s humanitære arbejde og Alchemists tilgang til mad bygger på et ønske om at hjælpe mennesker gennem fødevarer.

FN’s Fødevareprogram er aktivt i mere end 100 lande og nåede sidste år ud til over 120 millioner mennesker med fødevarehjælp.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

Debatindlæg: Vi må ikke slippe ambitionerne for gastroturismen

Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.

Ruths Hotel udnævner sin første hotelchef

Jacob Brink Lauridsen får ansvaret for den daglige drift, medarbejderne og gæsteoplevelsen på tværs af Ruths Hotel. Udnævnelsen skal skabe større sammenhæng mellem hotellets tilbud og give CEO Maria Bundgaard Christensen mere fokus på strategi og forretningsudvikling.

Log ind