Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Ved prisuddelingen The Best Chef Awards i Milano blev Rasmus Munk endnu en gang hædret som verdens bedste kok. Han er køkkenchef og medejer af Michelin-restauranten Alchemist i København og er nu den første nordiske kok, der har modtaget prisen mere end én gang.

Kun to andre kokke i verden har tidligere opnået den ære. Juryen bag prisen består af flere hundrede kokke, gastronomer og madjournalister, som vurderer kandidaterne på kreativitet og kvalitet.

Rasmus Munk dedikerede sejren til hele teamet på Alchemist og understregede, at mad i dag også handler om at formidle og skabe forandring. Gennem innovationscenteret Spora arbejder han bl.a. med udvikling af bæredygtige proteiner i samarbejde med Novo Nordisk Fonden og Gates Foundation.

Prisens bagmand, Cristian Gadau, fremhævede Rasmus Munks evne til at forene videnskab, kreativitet og ydmyghed i sit arbejde.

Læs hele historien på Turisme24

Se også

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Dansk gastronomi i verdensklasse: Alchemist kåret som verdens tredje bedste restaurant

Tre danske restauranter har i nat sikret sig flotte placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Alchemist er kåret som verdens tredje bedste restaurant, mens Kadeau indtager en imponerende ottendeplads og Jordnær er nummer 40. Det er en anerkendelse, der styrker Danmarks position som gastronomisk rejsemål, lyder det fra HORESTA.

Rasmus Munk bliver ambassadør for WWF

Stjernekokken fra Alchemist skal som ny ambassadør for WWF Verdensnaturfonden arbejde med naturvenlige fødevarer. Samarbejdet skal bidrage til at udvikle løsninger, der mindsker fødevareproduktionens belastning af natur og klima.

Log ind