Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Bone’s har officielt overtaget de sidste 12 danske Jensens Bøfhus-restauranter. Dermed ophører den traditionsrige kæde efter mere end 40 år på markedet.

Opkøbet sker efter flere års økonomiske udfordringer og mislykkede genopretningsforsøg fra de tidligere ejere, herunder Selfinvest, holdingselskab for oliemilliardæren Torben Østergaard-Nielsen, samt Alex Gundersen Assens.

Ifølge Bone’s-direktør Jan Laursen er ambitionen at videreføre den arv Jensens Bøfhus har opbygget, og bruge det nye set-up som afsæt for yderligere vækst.

Bone’s-koncernen vil nu tælle 39 restauranter og beskæftige 2.000 medarbejdere. Selfinvest er fortsat involveret i Bone’s og fremhæver, at løsningen sikrer flest mulige arbejdspladser.

De svenske Jensens-restauranter sættes til salg, mens den norske har en uafklaret fremtid. Jensen Foods fortsætter uændret under nuværende ejerstruktur og forbliver på hylderne i detailhandlen.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Jensens Bøfhus lukkede med nyt milliontab

Restaurantkæden Jensens Bøfhus afsluttede 2025 med endnu et stort underskud i forbindelse med salget til Bone’s. Flere restauranter blev lukket, mens andre skal omdannes.

Bone’s øger både salg og overskud

Restaurantkæden fik flere gæster i 2025 og forbedrede både omsætning og resultat. Samtidig fortsætter arbejdet med nye restaurantkoncepter.

Italiensk kæde går ind i Danmark

Den tyske restaurantkæde L’Osteria åbner i Danmark med Bone’s som franchisetager. Første restaurant ventes i Aalborg til sommer, og flere byer kan følge. Konceptet sigter mod brede målgrupper med fokus på volumen og pris.

Log ind