Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Casual Dining Holding, tidligere Jensens Bøfhus Holding, fik i 2025 et underskud på 46,5 mio. kr. Omkring 28 mio. kr. af tabet skyldes engangsomkostninger til lukning af restauranter, som Bone’s ikke overtager.

Bone’s har overtaget 12 restauranter. Omtrent halvdelen skal konverteres til Bone’s-restauranter, mens resten bliver til L’Osteria. Den første L’Osteria ventes at åbne i Aalborg til juli.

Jensens Bøfhus havde tidligere omkring 50 restauranter og tæt på mia.-omsætning. Siden 2017/18 har selskabet tabt mere end 309 mio. kr. Ejerne beholder fortsat Jensens Foods i Struer, der producerer færdigretter og saucer til detail og foodservice.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Dansk dobbeltsejr ved EM for konferencekokke

Anne Brohus fra Hotel Vejlefjord og Trine Thybo Rasmussen fra Munkebjerg Hotel har vundet guld ved EM for konferencekokke i Tyskland. De to kokke skal nu repræsentere Europa ved VM i USA i marts 2027.

Rasmus Munk bliver ambassadør for WWF

Stjernekokken fra Alchemist skal som ny ambassadør for WWF Verdensnaturfonden arbejde med naturvenlige fødevarer. Samarbejdet skal bidrage til at udvikle løsninger, der mindsker fødevareproduktionens belastning af natur og klima.

Log ind