Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
I år uddeler Håndværkerforeningen København 82 medaljer fordelt på 22 fag, herunder tjener, receptionist og kok. Derudover uddeles seks Massmannske medaljer samt legater for over 1,3 mio. kroner.
Medaljerne tildeles på baggrund af en særdeles veludført svendeprøve og en indstilling fra et laug. Ceremonien finder sted i Københavns Rådhus, hvor H.M. Kongen vil være til stede og lykønske svendene.
Det er Håndværkerforeningen, der står bag arrangementet i samarbejde med NEXT Uddannelse København, TEC og Københavns Kommune.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Nye profiler på kokkeuddannelsen gør det lettere at uddanne elever med afsæt i virksomhedens køkken og produktion. Det giver tydeligere rammer for oplæringen og færre krav om udstationering – samtidig med at kokkeuddannelsens faglighed fastholdes.
Der er nu kun få dage tilbage, inden tilmeldingen til Årets Kok og Årets Tjener 2027 lukker. Overdommer Peter Pepke opfordrer branchens talenter til at stille op og peger på, at mange kan mere, end de selv tror.
Efter et markant fald sidste forår er presset på rekrutteringer i hotel- og restaurantbranchen igen stigende. STARs nyeste rekrutteringsundersøgelse viser, at mere end hver fjerde rekruttering i branchen er forgæves. Særligt manglen på tjenere er steget markant.
