Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
29-årige Kristoffer Madsen imponerede dommerne med sin brug af Bornholmske ingredienser og innovation i både hovedret og dessert, hvilket sikrede ham 376 point og enstemmig anerkendelse.
Han belønnes med titlen, en måneds kørsel i en Audi, en inspirationstur til Italien og en præmiecheck på 20.000 kr.
Konkurrencens høje niveau blev fremhævet af dommerpanelet, som bestod af nogle af landets mest anerkendte kokke, herunder Brian Mark Hansen og Artur Kazaritski.
Kristoffer Madsen udtrykte stolthed over sin indsats og kaldte æren ved sejren den største præmie. Konkurrencen blev afholdt på Melstedgård og understregede fremtidens høje gastronomiske ambitioner i Danmark.
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
Mathias Smed og Christina Ivang har i år overtaget driften af Siemsens Gaard på Bornholm. Det unge par vil skabe en samlet oplevelse med hotel, gastronomi og værtskab i centrum – med respekt for stedets mere end 400 år lange historie. Samtidig er Siemsens Gaard nyt medlem i HORESTA.
Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.
Melsted Badehotel udenfor Gudhjem har ansat Mathias Sejer Sørensen som ny hotel- og køkkenchef. Parret bag skal styrke både gastronomien og gæsteoplevelsen.
