Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den familieejede grillbuffetkæde Flammen havde et stærkt 2024 med rekordhøjt gæstetal og omsætning. Ifølge det seneste regnskab voksede resultatet efter skat fra 13,3 mio. kr. i 2023 til 24,1 mio. kr. sidste år.

Bruttofortjenesten steg samtidig med 21,3 pct. Flammen kunne for første gang notere sig over en million aftengæster, hvilket adm. direktør Piet Klein kalder en milepæl.

Ud over nyåbningen i Holstebro sidste år planlægger kæden at åbne restauranter i Silkeborg, Hillerød og formentlig Køge i år.

Desuden vil Flammen i 2025 åbne sin første svenske restaurant, hvor en svensk landechef allerede er ansat. Med 17 restauranter i Danmark satser Flammen på yderligere tre til fire nye åbninger næste år.

Læs hele historien på TV 2 Nyheder

Læs også historien på FødevareWatch

Se også

Christian Wellendorf skal repræsentere Danmark ved Bocuse d’Or

Med stærk konkurrenceerfaring og passion for kokkekunsten er Christian Wellendorf klar til at føre Danmark videre i Bocuse d’Or-traditionen. Han blev fredag kåret som ny dansk deltager efter en intens udvælgelseskonkurrence på torvet i Nykøbing Falster.

Log ind